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本标准规定了仁果类水果(苹果和梨)采后预冷技术的术语和定义、基本要求、人库、预冷、出库。
本标准适用于仁果类水果(苹果和梨)采后预冷。　ny/t 3104-2017 仁果类水果 （ 苹果和梨 ） 采后预冷 　　　　　技术规范 technical specification for pre-cooling of postharvest pomaceous 　 　 　 　 　 　 　 　 　 fruits (apple and pear) 2017-06-12发 布 2017-10-01实 施 耸中华人民共和国农业部发布 ny/t 3104-2017 刖 旨 　　本标准按照gb/ t 1. 1-2009给出的规则起草 。 　　本标准由农业部农产品加工局提出并归口 。 　　本标准起草单位：农业部规划设计研究院 、 河北农业大学 、 中国农业科学院质量标准与检测技术研 究所 。 　 　 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 孙 静 、 沈 瑾 、 张 子 德 、 刘 晓 军 、 郑 床 木 、 赵 丛 枝 、 杨 晓